凱薩玲的部落格

最近天氣真的是越來越熱了！最近跟我的好姐妹發現有一道養身食譜料理，很推薦夏天吃做來吃，不但製作的過程快速，而且吃起來也很涼爽，不會讓人覺得越吃越熱 ！我跟我的姐妹都很注重身體養生，所以我們最近也都在認真專研一些養身食譜，然後一起動手做那些料理，這樣也比較有成就感哈哈～那下面也就來介紹，這次我們推薦的養身食譜料裡吧

紅藜菠菜豆皮捲　準備材料：

● 熱炒油 1大匙         
● 醬油 1又1/2大匙
● 金針菇 35g         
● 味淋 1又1/2大匙
● 紅蘿蔔，刨絲 35g         
● 糖 ½小匙
● 菠菜 70g         
● 水3大匙
● 熟紅藜 3大匙         
● 鹽巴 少許
● 豆皮 3大張    

製作步驟：

1. 下油熱鍋，下金針菇和紅蘿蔔炒熟，然後下菠菜一同炒熟，稍微收乾湯汁後，下熟紅藜與少許鹽調味

2. 豆皮洗淨後攤開來，把內餡填進去後封緊

3. 下點油熱鍋，下豆皮卷將封口面朝下煎上色固定，取出備用

4. 將剩餘的醬汁材料，煮滾後放入豆皮卷，蓋鍋悶熟約5至10分鐘，開蓋後將湯汁稍微收乾即可

5. 香噴噴的養身食譜料理 - 紅藜菠卷卷就完成啦 

關於台灣紅藜：

那如果不知道哪裡可以買紅藜的話，推薦可以到 信豐農場購買喔！他們家專門提供各項紅藜的產品，除了紅藜之外，還有販售許多紅藜麵、紅藜油、茶、麵線等等，產品可以說是相當的多元喔 台灣的紅藜也特別具有營養，台灣紅藜有各種不同的品系

由於紅藜是近年才開始被注意的作物，品系選育與純化仍不如其他五穀雜糧成熟，所以會有各色種皮，包括紅色、黃色及黑色。若看到紅藜中有黑色小點，那其實是黑色種皮的台灣紅藜，同樣富有高營養價值，請放心食用！信豐目前正全力進行台灣藜品系純化的研究，希望可以讓台灣藜持續進化！

信豐農場
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號21樓A3
電話：02-27220862
信箱：service@sinfongfarm.com